夏野菜炒め☆のっけジュレ＜柚子こしょうポン酢
具材＜二人分＞
茄子２本・キュウリ１本・ピーマン１ケ・トマト１ケ（全て山小屋収穫野菜です
トマトはフォークに刺し、ガスコンロであぶり焼きし、皮むきします
茄子は輪切りにして塩水にさらしアク抜き（塩小さじ１・水300cc
キュウリは縦４カ所皮むきし、塩を振って揉み、水洗い（塩小さじ１弱
具材下準備完了♪
炒めま～す
フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、トマト以外を一緒に炒め、茄子がしんなりしたら
トマトを加え手早く炒めます
塩コショウ少々と、粗挽きコショウを振り火を止めてお皿に盛り付けｼﾞｭﾚを～
息子には、ｼﾞｭﾚ無でノルマ～！！！
んんん～トマトの酸味に柚子こしょうポン酢、私には肴！？サラダ風？？？
コレは、使い勝手イイよね～(*^o^)乂(^-^*)＼(^_^)／
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