今日の夜ご飯です
アンコウが安く出ていたので鍋にしました～
まだまだ夜は寒いので鍋は有りですヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
丸ごと一尾コラーゲンタップリ・・・プルンプルン♪
鍋に入れる前の下準備です
ぶつ切りにし、熱湯をかけて湯がいた後です（２回繰り返しました）
結構、ヌルヌルが落ちました
アンコウ一尾８００ｇ強・木綿豆腐１丁・糸こん300ｇ・白菜100ｇ・エノキ１Ｐ・シメジ1/2
だし昆布１枚・和風だし大さじ１・３倍濃縮汁元・八方汁・酒50ｃｃ・水適量・万能ネギ少々
土鍋に昆布を入れ、糸こん・豆腐・アンコウを並べて水をヒタヒタに加えて火にかけます
アクを取り、白菜・シメジ・エノキを加え出し汁素と、八方汁で味付けします
器に盛り付けて、万能ネギを刻んで散らせば
出来上がり
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