なんだか、いい感じの焼き鳥屋さんが。
良さげなお店って、
オーラがあるんだよな。やっぱ。
入ると、カウンターだけの小さなお店。
大将との距離感が近い。
ちょい呑みセットがあった。
グラスビールに
つきだし小鉢、
これに焼鳥3本がセットで900円。
まずはレバーの塩。
レバーを、塩ですか。
いいですね。もちろんうまい。
次は豚サガリ。
これもいいね。
やっぱ正解だったよね、このお店。
で、3本目は軟骨。
え？軟骨？
なるほど、砕かれた細かい軟骨の食感が・・
聞いたところ、これ、豚のノドの軟骨だって。
周囲に肉が少しついたやつを
砕いて串にしたんだとか。
おもしろいな。
どの串も、江戸前のにぎりのように
ひと手間かかってる感じ。
お腹いっぱいだったけど
こうなるとおススメの串も食べなきゃ。
和牛中落ちカルビ（350円）を。
ついでにピリ辛ウィンナー（150円）も
うまいね。
でも、やっぱ軟骨の衝撃が大きかったな。
残波をいただいて、本日終了！
●お店情報
もと幸
092-281-0630
福岡市博多区綱場町5-5
営業時間 17:00～24:00 日祝休
焼鳥 もと幸 （串焼き / 呉服町駅、中洲川端駅、祇園駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0