これ、その名の通り、生姜を粉末にしたものなんです。
生姜って、個人的には大好き。
でも、正直、少し使いたいときなんかに、すりおろすのって、結構面倒なんですよね
大したことないのかもしれないけど、この「ちょっと」の手間が、面倒だったりするんです・・・
それが、粉末状になっていて、そのまま使えるので、とても手軽に、使えます
原料屋さんの有機JASしょうがは、農薬や化学肥料を一切使用していないそうです。
また、厳しい有機JASの認定を受けた工場で加工を行なっているそうです。
さらに、重金属検査や異物検査、菌検査も行っているそうです
ところで、有機しょうがって、何がいいのか
生姜特有のぽかぽか成分 「ショウガオール」を一般の生姜に比べて3～4倍以上も含んでいるんですって
さて、この粉末生姜。
実際に使ってみました
これで一品。
生姜風味のひじきサラダ、です。
材料は、
・ひじき 大匙2位
・ニンジン 1/2本
・小あげ ２枚
・醤油 小さじ２
・砂糖 小さじ１
・ごま油 小さじ１
・粉末生姜 小さじ1/2
ひじき・ニンジンを細切りにして、湯通しして、ざるにあげておきます。
レンジでチンでもいいです
小あげは、グリルで焼き目がつくほどカリッと焼き、細切りに。
調味料を合わせ、ひじき・にんじん・油揚げを混ぜ合わせます
また、唐揚げの下味付けにも、重宝しますよ
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