味噌、寝かしてます。

２ヶ月経った今年の味噌 。

だんだん暖かくなってきたので、

タッパに移し、冷蔵庫で保存します。

味見をしてみると、うーん、、、味噌っぽくはあるが、

塩、麹、大豆がまだまだなじんでいない。それぞれの味がする。

秋まで熟成。

レシピ

http://ameblo.jp/gohanrecipe/entry-12260248829.html