春のパスタ

お昼ごはんは、またスパゲッティ。

今日は、シンプルにぺペロンチーノをつくって、

本日収穫 の草をどっさり。

ブロッコリーはパスタと一緒に茹でて、

火を止めてから、たんぽぽの葉、ルッコラ、クレソン。

ざっくり混ぜ合わせて完成。

春の恵、ごちそうさまでした。

レシピ

[材料]

・スパゲッティ　１人分

・塩　大さじ１

・にんにく（スライス）　３かけ

・たかのつめ（輪切り）　１本分

・オリーブオイル　大さじ２

・茹で汁　大さじ３

・ブロッコリー　少々

・春の草 （たんぽぽの葉、ルッコラ、クレソン）　適量

[つくり方]

(1).たっぷりのお湯を沸かし、塩をいれ、スパゲッティをアルデンテに茹でる

(2).フライパンに、オリーブオイルとたかのつめ、にんにくを入れ、弱火で香りを出す

(3).(1)のパスタをいれ、茹で汁を加え、オイルと乳化させるように全体を混ぜる

(4).火を止め、春の草をちぎって入れ、全体を合わせる