お豆腐のシフォンケーキ

ひさしぶりにシフォンケーキ、焼きました。

最近使い出したオーブンは、真ん中の温度が高いみたい。

まだちょっと使い慣れていない。

今回は、お豆腐をいれたもの。

もーーーーーー、これが、超しっとりふっわふわ、とても美味しい。

やっとメレンゲの作り方が体で覚えたか。

あー、またすご焼きたいな。

焼き縮みもまったくない、美しい断面！！

レシピ

[材料]

・卵白　４個分

・砂糖　４０ｇ

・卵黄　４個分
・砂糖　２０ｇ

・サラダオイル　２０ｇ

・豆腐　１／４丁

・薄力粉　８０ｇ