うどのきんぴら
あさごはんに、うどのきんぴらを。
きのう行った八百屋さんは、春の野菜がたくさん出てた。
レシピ
[材料]
・うど １本
・ごま油 大さじ１
・酒 小さじ１
・ざらめ 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・ひねりごま 大さじ１
[作り方]
(1).うどの皮は千切り、なかみは棒切りにする
(2).フライパンにごま油を熱し、皮をいためた後、なかみをさっといためる
(3).酒、ざらめを入れ、全体に絡めながらいため合わせる
(4).しょうゆを入れて、さっといため、仕上げにごまを手のひらでつぶしながらかける