塩大根の角煮

塩漬けしておいた大根 、一週間経っても、

上のほうがイマイチ漬かってなくて、煮物に使いました。

ほどよく水分が抜けて、下味（塩）もついてて、味がしっかりしみる。

土鍋に材料ぶっこんで、

ストーブにかけて、あとは２時間～３時間。

お肉もほろほろ、大根にも味がしっかりで、美味しいおかずになりました。

一晩置いた味も楽しみ。

午後からは繕いものを。

ズボンのおしりに当て布でぐるぐると。

半纏の両脇の破れをまつり縫い。

レシピ

[材料]

・塩漬け大根（浅漬け）　１本分

・ぶたばらブロック　１本

・ざらめ　大さじ３

・酒　カップ１／２

・しょうゆ　カップ１／２

[作り方]

(1).大根は乱切りに、豚ばらブロックは大きめの一口大に切る
(2).土鍋に、材料をすべて入れストーブに置き３時間