かぶのポタージュ

大きな白かぶを５つも使って濃厚ポタージュつくりました。

レシピ

[材料]

・かぶ　５つ

・バター　大さじ１

・しおこしょう　適量

・水　カップ１

・コンソメキューブ　２つ

・牛乳　２００ｃｃ

・生クリーム　２００ｃｃ

[作り方]

(1).かぶは皮をむいて、６等分にきる

(2).なべに、バターをとかし(1)のかぶを塩コショウしていためる

(3).カブの表面がすきとおってきたら、水、コンソメキューブをいれ、蕪が柔らかくなるまで煮る

(4).ブレンダーでクリーム状にする

(5).牛乳、生クリームを入れて、中火にかけ、塩コショウで味を整える