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冷蔵庫に、クレソン2束。
クレソンとか、セリとかは、添え物じゃなく、
ちょっとしゃぶしゃぶして、がっつり食べると美味しい。
この時期の贅沢。
今日の夕食は、
もやし、きのこ、豚ばらの薄切りを、ダシ汁でさっと蒸し茹でにして、
仕上げに、クレソンをたっぷり。
余熱の蒸気でしんなりさせていただきます。
お好みでポン酢など。
レシピ
[材料]
・もやし 3袋
・きのこ 2袋
・豚ばらの薄切り 200g
・塩こしょう 少々
・ヒガシマルノダシ 1小袋 ・酒 カップ 大さじ3
・クレソン 2束