クレソン鍋
冷蔵庫に、クレソン２束。
クレソンとか、セリとかは、添え物じゃなく、
ちょっとしゃぶしゃぶして、がっつり食べると美味しい。
この時期の贅沢。
今日の夕食は、
もやし、きのこ、豚ばらの薄切りを、ダシ汁でさっと蒸し茹でにして、
仕上げに、クレソンをたっぷり。
余熱の蒸気でしんなりさせていただきます。
お好みでポン酢など。
レシピ
[材料]
・もやし ３袋
・きのこ ２袋
・豚ばらの薄切り ２００ｇ
・塩こしょう 少々
・ヒガシマルノダシ １小袋
・酒 カップ 大さじ３
・クレソン ２束