『あん肝』

あん肝！
昨年、お店で食べたあん肝が、ぱさぱさしてて美味しくなくて、
あん肝、はじめて美味しくないと思った。
お店の食事なんてとっても久しぶりだったのに、残念。

で、自分で作ってみました。
ちょうど、スーパーで売ってたんですよね。生のあん肝が。

１５分蒸して、熱が取れたら、冷蔵庫へ。
一晩おいて、切ってみたら、なんと美しいあん肝が出来上がってました。
ぱさつくことなく、とろっとした食感。
とってもおいしくできました。