ココナッツメレンゲ

きょうのメレンゲは、

ココナッツパウダーをたっぷりかけて焼きました。

口に入れると、ふんわりココナッツの風味。

さくっさくっと口どけよく、おいしくできました。

レシピ

[材料]

・卵白　４コ分

・粉砂糖　１００ｇ

・グラニュー糖　１００ｇ

・ココナッツパウダー　適量

[作り方]
(1).ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサー低速で切ってから、高速にして角がたつまであわ立てる
(2).粉砂糖とグラニュー糖を３回～５回に分けながら高速で、泡立てる

(3).泡だて器に持ち替え、艶が出るまで、キメの細かいメレンゲをつくる

(4).搾り出し、ココナッツパウダーをふる

(5).１００度（余熱あり）のオーブンで、３時間～５時間乾かす