焼きメレンゲ

午後、メレンゲ焼きました。

１１０度で３時間！

メレンゲは、午前中から焼き始めねば。。。

今日のメレンゲは、

アールグレーの茶葉をすり鉢で細かくして、入れました。

さくっとふわっと消えながら、ぶわっとアールグレー。

あまーいけど、おいしぃ。

レシピ

[材料]

・卵白　卵３個分

・グラニュー糖　１００ｇ

・粉糖　１００ｇ

・アールグレー（茶葉）　大さじ１

[作り方]

(1).卵白をツノが立つまであわ立て、グラニュー糖と粉糖を２回くらいに分けて入れる

(2).アールグレーの茶葉をすり鉢で細かくしたものを入れる

(3).空気を含ませるように、ツノが立つまであわ立てる

(4).好きな形にしぼりだし、１１０度で３時間焼く