白味噌の豚汁

あさ、TVをつけると藤井恵さんが白味噌の豚汁を作っていました。

おぉ、わたしもこれつくろ、と、

家にあった食材で豚汁つくりました。作り方は詳しく見ていない。

赤味噌しかなかったので、白味噌だけは買い物へ。

赤味噌の方がおかず感が強いけど、

白味噌は、とってもやさしい味。この甘み、たまに食べたくなる。

じゃがいもがほくほく美味しかった。

レシピ

[材料]

・豚ばらの薄切り　３００ｇ

・大根(いちょうぎり)　１／３本

・にんじん（いちょうぎり）　２本

・こんにゃく（一口大にちぎり、乾煎りする）　２枚

・じゃがいも（いちょうぎり）　４こ

・干ししいたけ　４こ

・水　２リットル

・かつおだし（粉末）　大さじ２

・酒　大さじ３

・みりん　大さじ３

・白味噌　お玉１．５杯

・ごま油　大さじ１

・にんにく２かけ

[作り方]

(1).鍋に、ごま油とつぶしたにんにくを入れて弱火で香りを出す

(2).豚ばらを入れ、白っぽくなったら、大根、人参、こんにゃくを入れ、いため合わせる

(3).水、酒、みりん、だし、干ししいたけを割り入れ、１０分煮る
(4).じゃがいもを入れ、１０分煮る
(5).白味噌を溶かし入れ１０分煮る

お料理番組の中でも、日テレの３分クッキングが一番好きでずっと録画してたんだけど、

今住んでるの岐阜では、なんと、３分クッキングはCBC(TBS系)で放送。

提供は同じキューピーなのに、内容が全然違う。先生から違う。

中でも好きだったのが、藤井恵さん。テキパキと動作にも言葉にも無駄がない感じがすごくいい。

日テレの３分クッキングがみたいなー。