梅ジュースを炊飯器で。

東谷山フルーツパーク で、母が梅狩りをしてきました。

めっちゃ大きな梅、１．５ｋｇ。

こんな立派な梅は、高くて買ったことありません。

でもこれ、１ｋｇ５００円だったらしいです。すごい！安い！

一緒にもらってきた紙に、炊飯器でつくる簡単梅ジュース。というのがあった。

一晩で梅の実をとろりとさせてジュースもつくれるらしい。

すごく立派な梅なので、本当は梅干しにしたいくらいだけど、

青梅なので、新鮮なうちに、実も食べられる、炊飯器でシロップをつくってみた。

しこんだところ。昨日の夜。

このまま保温スイッチON.

今朝みたら、こんなことになっていた。

ぷっくり大きな梅がそのまま、まるごととろとろに！

味見。

梅、とっろとろ。
ほんと、一晩で食べられるようになってました。

しかし、ジュースも梅も、何ヶ月か熟成したものに比べると、

角があるというか、味が浅いというか、このまま少し熟成させた方がいい感じ。

梅は、大きなままとろとろ食べ応えもあるので、梅酵素のトッピングにしよう。


レシピ

[材料]

・梅　１ｋｇ

・上白糖　７００ｇ

[作り方]

(1).梅は、さっと水で洗い、半日以上水につけてアクぬきする
(2).梅のヘタを竹くしなどでとり、水気をしっかりふく

(3).上白糖をまぶして、炊飯器に入れる

(4).保温で７時間くらい

(5).炊飯器から取り出し、冷めたところで、保存容器（煮沸消毒済み）にうつす

※冷暗所（または冷蔵庫）で保存し１年くらいを目処にたべきる