炒り玄米

玄米炒りました。

ストーブを出しているので、

ゆっくり２時間炒って、仕上げはガスの中火でパチパチ言わせて仕上げました。

香ばしくていい香り。

いつも飲んでる玄米茶に、炒りたて玄米を少しプラスして、

お茶淹れました。香ばしさが増して、とてもおいしい。

５合炒って、少しずつ使っていきます。

レシピ

[材料]

・玄米　５合

[作り方]

(1).玄米は水洗いして、ザルにあげ１晩置いて、水切り、乾燥させておく

(2).完全に乾いた玄米を、フライパンに炒れ、中火で炒る

(3).１時間～２時間、ゆっくり炒る

(4).仕上げは、少し火を強くして、ぷちぷち音が出るくらい。香ばしい香りがしたらできあがり

(5).完全に冷まして、保存瓶に入れる。常温で１週間くらい。