かぼちゃプリン

随分前に買ったバニラビーンズが出てきました。

ちょっと使用期限切れてます。密封の袋はあけていません。

早めに使っちゃおうと思い、プリン焼きました。

冷蔵庫にかぼちゃがあったので、かぼちゃプリンにしました。

かぼちゃだけレンジで蒸かして、

あとは材料混ぜるだけ。

冷やして明日完成ですが、粗熱が取れた頃に味見。

ひさしぶりのかぼちゃぷりん、うまいー。

きょうは牛乳だけを使ったけど、

これをまるごと生クリームに替えたら、

もっと濃厚でおいしくなるなぁ。また、つくろ。

レシピ

[材料]

・かぼちゃ　１／２

・たまご　２こ

・牛乳　２００ｃｃ

・砂糖（きび砂糖）　５０ｇ

・バニラビーンズ　１さや

（カラメル）

・砂糖　５０ｇ

・水　４０ｇ

[作り方]

(1).かぼちゃは皮をむき、適当な大きさにきって、レンジで柔らかくなるまでふかす

(2).かぼちゃが熱いうちに、砂糖をいれ、かぼちゃをつぶしながらよく混ぜ合わせる
(3).バニラビーンズは、鞘を縦半分に切り、中のつぶつぶを包丁の背でとり、(2)へ

(4).粗熱が取れたくらいの温かさのとこへ、牛乳、たまごをいれ、よく混ぜ合わせ、こしておく

(5).鍋に、砂糖と水を入れ、砂糖をよく溶かして、弱火にかけ、きつね色になるまで煮詰め、器へながす

(6).(4)のプリンだねを、(5)のキャラメルを流した器へそそぐ

(7).１７０度のオーブン（余熱有）で３０分、湯をはって、焼く