春菊と豚肉の混ぜごはん

ごま油を和えて、甘辛くいためた豚ばらの薄切りを熱々のまま春菊にあわせました。

春菊はほどよくしんなり。

ごはんにのせて、薄焼きたまごと一緒に、混ぜながらいただきます。

春菊はとっても柔らかくて、香りが強く、

豚ばらとよくあって、とってもおいしかった。

レシピ

[材料]

・春菊　１把くらい

・豚ばら肉　２００ｇ

・砂糖　大さじ１

・酒　カップ１／２

・しょうゆ　大さじ２

・錦糸卵　２コ分

[作り方]
(1).豚ばらは、熱湯２，３回通して、灰汁や油をとっておく

(2).フライパンに(1)の豚ばら、砂糖、酒、しょうゆをいれ、中火で汁気がなくなるまで炒め煮する

(3).食べやすい大きさにちぎった春菊に、(2)を熱いうちにいれ、全体をあわせる

(4).器に、ごはん、(3)を盛り、錦糸卵をのせる

ごはんレシピ