鶏胸肉の春巻き

久しぶりに春巻き揚げました。

いつもはささみで作るけど、胸肉の方が安いので、

今日は、胸肉を使って、ねぎとキャベツをたっぷり入れたさっぱり春巻き。

おかずでもおいしいけど、

さっぱりしているので、おやつとかおつまみとか、、、

ばくばく食べちゃう。

レシピ

[材料]

・鶏胸肉　１枚

・ねぎ　２本
・キャベツ　１／８コ

・しおこしょう　適量

・しょうゆ　小さじ１

・ごま油　大さじ１

・春巻きの皮　１０枚

・揚げ油（グレープシードオイル）　適量

[つくり方]

(1).鶏胸肉は、ささみくらいに切って、熱湯に通し霜降りにして、棒状に切る
(2).ねぎは縦半分に切って細切り、キャベツは千切りにする

(3).(1)の胸肉、(2)のねぎとキャベツ、しおこしょう、しょうゆ、ごま油をボウルにいれ、全体を混ぜ合わせる

(4).春巻きの皮で巻き、１８０度の油できつね色になるまであげる