胸肉フライ

チーズと大葉をはさんでささみフライつくろうと思ったんだけど、

ささみより、胸肉の方が安くって、

大葉の季節が終わってたので、えごま をはさんでみました。

チーズも、冷凍庫にシュレッダーチーズしかなかったので、はさみにくかった。

もろもろ変更ありましたが、

結局揚げ物にすると、なんでもおいしい。なんか、、、乱暴な言い方ですけど。

パン粉は、ざるで越して、超細かくしました。

油の吸収も下がるし、なにより、食べやすくていいです。

えごまより、やっぱり、大葉のがよかったかな。

えごまの香りいっぱいでした。

駄知どんぶりまつり のお皿、使ってみました。

この大皿も、１００円でした。

かわいい。

レシピ

[材料]

・鶏むね肉　２枚

・塩こしょう　適量

・えごまの葉（大葉）　適量

・シュレッダーチーズ（ピザ用チーズ）　適量

・小麦粉、卵、パン粉　適量

・グレープシードオイル（揚げ油）　適量

[つくり方]

(1).鶏むね肉は、ささみくらいの大きさに切り分け、観音開きにし、しおこしょうする

(2).(1)に、えごまの葉とチーズをはさみ、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、カラッと揚げる