有頭えびのにんにくバターソテー

みみちゃんがおくってくれた、

コストコの有頭えび。

けっこう大きいので、フライか、てんぷらか。いつもはそんな感じだけど、

簡単に焼いてみました。

にんにくとバターたっぷり入れて、

頭から観音開きにしたえびを、

味噌ごと、身を焼き付けました。

シンプルだけど、

ぶりぶりのえびの身がおいしぃ。

レシピ

[材料]

・有頭えび（殻つき）　２０尾

・にんにく　６かけ

・バター　大さじ３

・しおこしょう　少々

・ブラックペッパー　適量

・しょうゆ　大さじ１

・にんにくハーブビネガー　大さじ１

[作り方]
(1).有頭えびは、尾の先を切って、ひげを切って、縦にまっすぐ観音開きにする

(2).フライパンに、にんにく、バターを弱火で熱し、(1)を殻を上にして並べて焼き付ける

(3).しおこしょうをふって両面焼いて、皿にとる

(4).すべてやけたら、しょうゆ、ビネガーを入れ、とろりとするまで少し煮詰めて、(3)にかける

(5).ブラックペッパーをがりがり挽いて、パセリのみじんぎりをかける