コールラビのベーコンバター炒め

母が、コールラビを買ってきました。

お店の人にすすめられたって。

名前覚えられなくて、紙に書いてもらってきました。

コールラビとは、ドイツ語でキャベツとカブだそうです。

ベーコンと一緒にバター炒めにしました。

生のままサラダでも食べられるらしいけど、

蕪に似てるなら、バターいためにしたいなぁと思って、炒めました。

仕上げに、にんにくしょうゆでじゃっとしました。

生のままだと、けっこう歯ごたえがあって、たけのこのような感じだった。

炒めると、柔らかくなって、でもしゃきしゃき感は残り、

蕪のような、大根のような、、、

とってもおいしかった。

レシピ

[材料]

・コールラビ　１コ

・ベーコン（１ｃｍ幅で切る）　５枚

・バター　大さじ１

・ブラックペッパー　少々

・にんにくしょうゆ　大さじ１

・パセリのみじんぎり　大さじ１

[作り方]

(1).コールラビは、皮をむいて食べやすい大きさにきる

(2).フライパンに、ベーコン、バターを入れ、中火でベーコンを軽く炒める

(3).コールラビをいれ、コールラビが少ししんなりするまで炒め合わせる

(4).にんにくしょうゆをいれ、しょうゆが全体に絡むように炒め合わせる

(5).火を止めて、ブラックペッパーとパセリをいれる