ごぼうとにんじんのサラダ

ガーリックとブラックペッパーが効いた、

ごぼうとにんじんのサラダ作りました。

香りよく歯ざわりの良い泥つきごぼうと、

切るとジュースがじわりとでてくる新鮮にんじん、

しゃきしゃきごりごりがりがり、

意識しないで、３０回くらい噛めそうです。

本日の器は、せともの祭 で、購入したもの。
手彫りの溝がかわいい。

大きさも使いやすくていいです。

レシピ

[材料]

・泥つきごぼう　１袋（長いの５本くらい）

・にんじん（大）　１本

・ガーリックペッパー　小さじ１

・こしょう　多めに

・マヨネーズ　大さじ３～５

・ブラックペッパー　適量

[作り方]
(1).泥つきごぼうは、泥をおとして、棒切りにし、２分茹でておかあげにして水分を飛ばす
(2).にんじんは棒切りにして、塩（小さじ１／２）をふって１０分置き水気をふきとる
(3).材料すべてあわせる