豚のコチジャン土鍋煮込み

あぁ、、、風邪っぽいです。

あぁ、、、そういえば２，３日前からそんな予兆はありました。

本日も、ストーブの力を借りて、

材料ぶっこんで、コチジャンの鍋つくりました。

コチジャン、加熱すると、辛味が和らぎ、コク深くなります。

ぜんぜん辛くないです。甘いくらい。

野菜から出た水分でスープもできます。

体温まる。

おいしい。

かわいい土鍋がほしいけど、

なかなかみつからなくて、ずっとこの緑の使ってます。

大岡山の商店街で、とりあえずで買った土鍋。

愛用してます。

レシピ

[材料]

・たまねぎ（繊維をたつように１ｃｍ厚に切る）　１玉

・キャベツ（ざくぎり）　１／４玉

・豚もも肉の薄切り　２００ｇ

・コチジャン　大さじ１

・砂糖　大さじ１

・にんにくしょうゆ　大さじ１

・酒　大さじ１

・ごま油　小さじ１

・ごま油（仕上げ用）　小さじ１

[作り方]
(1).豚肉は食べやすい大きさに切り、調味料すべてあわせてよくもみこむ
(2).土鍋に、たまねぎ、キャベツ、(1)の豚肉の順で置いてぶたをしてストーブの上（弱火）で２０分くらい