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家で採れた柿をコンポートにしました。
こうしておくと、長く持ちます。
冷たくして、アイスクリームと食べたり。
今回は、てんさい糖を使ったので、
とてもコクのある味わいに。
レシピ
[材料]
・柿（中） １０コ
・てんさい糖 １００ｇ
・水 ４００ｃｃ
[作り方]
(1).柿は皮をむいて、てんさい糖、水と一緒になべに入れ、弱火にかける
(2).汁気が半分くらいにになったら、火をとめ、あら熱が取れるまで置く
(3).煮沸消毒して肝臓した瓶に入れ、冷蔵庫で保存する
