青とうがらしとにんにくの酢じょうゆ

本日収穫した青とうがしで、

酢醤油仕込みました。

ざくざく切ると、青とうがらしのさわやかないい香り。

にんにくと合わせて、

かなり唾液を誘う香りです。

酢を１／３加えて、酢じょうゆにしてみました。

炒め物にも、ドレッシングにも、そのまま肉やお魚にかけたり。

辛いの大丈夫だったら、

しょうゆがしみこんだ青とうがらしを

そのまま白いご飯にのせてたべてもとってもおいしいです。

レシピ　

[材料]

・５００ｍｌの保存瓶

・にんにく　６かけ

・青とうがらし　２０本

・しょうゆ　３５０ｍｌ

・米酢　１５０ｍｌ

[作り方]

(1).瓶は煮沸消毒して、完全に乾かしておく

(2).瓶に、つぶしたにんにく、ざくざく切った青とうがらし、しょうゆ、酢を入れる

※香りが移る１週間置いたくらいから食べる