りんごのタルト
夏みかんカード を、アーモンド生地にして、
りんごのスライスをいっぱいのせて焼きました。
ジャムや、ドライフルーツみたいにちょっと癖があるので、
好き嫌いがあるかなぁと思うけど、
アーモンドは、万人受けしそうな、味、おいしい。
クッキーのさくさく、ちょっと甘いアーモンド生地と、
セミドライっぽくなったりんごがよく合います。
断面。
焼き菓子だけど、ケーキのような、
柔らかくて優しい食感です。
レシピ
[材料]
・クッキー生地
型の大きさ分
・りんご（スライス） １／２コ分
（アーモンド生地）
・バター ５０ｇ
・グラニュー糖 ３０ｇ
・全卵 １コ分
・生クリーム ３０ｇ
・アーモンドパウダー ５０ｇ
[作り方]
(1).常温に戻して柔らかいバターとグラニュー糖をしろっぽくふわりとなるまで混ぜ合わせる
(2).卵、生クリーム、アーモンドオアウダーをいれ、さらにふわりとなるまで混ぜ合わせる
(3).型の底に、クッキー生地 をしきフォークでまんべんなく穴をあけて、１８０度（余熱有）で、１５分焼く
(4).(3)の粗熱が取れたら、その上から(2)をいれ平らにして、スライスしたリンゴを並べる
(5).１８０度で２５分焼く