しじみのキムチスープ
今日は、すごくいい天気で、
布団や毛布、こたつ布団、部屋が空っぽになる勢いで、干しました。
天気がいい日は忙しい。
冷凍のしじみ、古漬けのキムチを使って、
ごま油と塩で調味したシンプルなスープ作りました。
レシピ
[材料]
・しじみ（冷凍） カップ１
・キムチ １／２株
・えのき １袋
・水 カップ４
・豆腐 １丁
・にんにくからし玉 大さじ１
・しょうゆ 大さじ２
・塩 小さじ１
・ごま油 大さじ２
[作り方]
(1).キムチ、えのきは粗微塵にして、調味料以外を火にかけ、１時間弱火でにる
(2).調味料をすべていれ、１５分弱火でにる