味噌おでん

秋の気配も感じつつ、まだまだ残暑きびしいですが、

今年初の、味噌おでん作ってみました。

さっき、外に出たら、近所中、うちの味噌おでんの香りが漂っていた。きゃははっ。

たまに、うちにも、よその家の夕ごはんの香りが漂ってきます。

その家にお邪魔してごちそうになりたくなる。

夕ごはんの漂う香りはなんと魅力的なんでしょうか...

幸せの香りですな。

もしも、もしも、誰かが香りに誘われてきたら、

ごちそうしてあげようと思う♪

♪レシピ（４人分）

[材料]
・豚バラ肉　１／２本
・ゆでたまご　４個
・こんにゃく　１枚
・大根　１／２本
（調味料）
・水　３カップ
・酒　１カップ
・赤味噌　すりきりオタマ１杯
・ザラメ（又は砂糖）　すりきりオタマ１杯

[作り方]
(1).なべに水、豚バラ肉を入れ、沸騰するまで煮る。
(2).たまごはゆで卵にし、大根は皮をむき面取り、隠し包丁を入れる。こんにゃくも８等分にして、隠し包丁を入れる。

(3).鍋にお湯をわかし、大根、こんにゃく、塩豚を湯通ししていく。
(4).鍋に、水、酒を入れ、そこに茹でた豚バラ肉と、大根、こんにゃくをいれ強火にかける。
(5).沸騰して５分ほど煮たら、ゆでたまご、を入れる。火は強火のまま。
(6).１０分ほど煮たら、赤味噌、ザラメをいれる。赤味噌は溶けにくいので、ボウルに赤味噌とザラメを(4)の煮汁で溶かす。
(7).３０分ほど煮込みできあがり。一旦冷まして、再度煮込むと味がしみておいしいです。