自然農法産の冬瓜と我が家のナスで・・・

「昆布ひときわで冬瓜とナスの旨煮」

■材料（4人分）
ミニ冬瓜1/2、ナス３本、ショウガ1片、水２カップ、昆布ひときわ大さじ４、塩少々、片栗粉大さじ１

■作り方
（1）冬瓜の種とワタ、皮を除き、一口大に切る。

（2）ナスは縦半分に切り、斜めに一口大に切る。

（3）鍋に水と冬瓜を加え火にかける。煮立ったら弱火にし、冬瓜に竹串が刺さるまで煮込む。

（4）３におろしたショウガとナスを加え、昆布ひときわを加える。

（5）ナスに火が通り、全体が馴染んだら塩で味を調え、水溶き片栗粉を加える。

（6）とろみが出ればできあがり。

ナスはクタクタになったぐらいが好きです(-^□^-)

昆布ひときわのみの味付けですが、やさしいお味に仕上がります

ご馳走様でした

今回の食材はこちら

自然農法産特選醤油に昆布エキス・椎茸エキスをたっぷり使用しました。
化学合成の食品添加物はもちろん、動物性原材料も一切使用せず仕上げた「だし醤油」です。

素材の味をやさしく引き出し、色淡く仕上げ、深みとコクのある味わいが楽しめます。

自然農法国内産馬鈴薯を原料とした、なめらかな片栗粉です。