こんにちは。
見にきてくださって、おありがとうございます。
モロヘイヤ。アラビア語で「王様の野菜」って意味らしいです。
とにかく栄養が豊富で、特にビタミンやカロテンがすごいことになってるって話です。
冬に旬なものが多い青菜には珍しく、モロヘイヤは夏が旬なので栄養素も暑い今がマックスパワーなのでしょう。
食べないわけにはいかんぜよ。
お浸しにすると、味はほうれん草に似てますが、独特の粘りがあります。
「ムチン」という成分が粘りを持つらしいんですけど、コレステロール低下作用があるんだって。
とにかく、栄養満点なんだけど、ここに書くとすんごく長くなるので、気になる方はヤフーで調べてみてください。
忍法丸投げの術。
モロヘイヤのお浸し
【材料】（２人分）
・モロヘイヤ・・・１束
・塩・・・適量
・かつお節・・・好きなだけ
・しょうゆ・・・好きなだけ
【つくり方】
１．鍋にお湯をわかしているあいだに、
茎から葉っぱをちぎりとる。茎の根本の方は固いので、下半分は切り落とす。
残った上半分を、さらに二等分に切っておく。
２．しっかり沸騰したお湯に塩を入れて、まずは茎からゆでる。１分。
のこり２０秒になったら、葉っぱもいれて、時間になったらザルに流して、氷水でよく冷やす。
３．しっかり水気を絞って、器にもって、かつお節としょうゆをかける。
＊しっかりしっかり言ってたら、つよしのことを思い出しました。
＊茎のかたいところは、包丁でストンと落ちないので、包丁入れたとこが固かったら、
もう少し上にずらして切ってください。
【ムチン】・・・強壮効果のある糖たんぱく。夏バテに有効。
例文１：「お前はムチンムチンの豚だな。」
例文２：「わたくしなどムチンムチンの豚でございます。」
最後まで読んでくださって、本当にありがとうございます。
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モロヘイヤ。アラビア語で「王様の野菜」って意味らしいです。
とにかく栄養が豊富で、特にビタミンやカロテンがすごいことになってるって話です。
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お浸しにすると、味はほうれん草に似てますが、独特の粘りがあります。
「ムチン」という成分が粘りを持つらしいんですけど、コレステロール低下作用があるんだって。
とにかく、栄養満点なんだけど、ここに書くとすんごく長くなるので、気になる方はヤフーで調べてみてください。
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モロヘイヤのお浸し
【材料】（２人分）
・モロヘイヤ・・・１束
・塩・・・適量
・かつお節・・・好きなだけ
・しょうゆ・・・好きなだけ
【つくり方】
１．鍋にお湯をわかしているあいだに、
茎から葉っぱをちぎりとる。茎の根本の方は固いので、下半分は切り落とす。
残った上半分を、さらに二等分に切っておく。
２．しっかり沸騰したお湯に塩を入れて、まずは茎からゆでる。１分。
のこり２０秒になったら、葉っぱもいれて、時間になったらザルに流して、氷水でよく冷やす。
３．しっかり水気を絞って、器にもって、かつお節としょうゆをかける。
＊しっかりしっかり言ってたら、つよしのことを思い出しました。
＊茎のかたいところは、包丁でストンと落ちないので、包丁入れたとこが固かったら、
もう少し上にずらして切ってください。
【ムチン】・・・強壮効果のある糖たんぱく。夏バテに有効。
例文１：「お前はムチンムチンの豚だな。」
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