お塩とごま油でシンプルに。
行事食レッスンでご紹介した冬瓜おかず。
切って重ねて、
じっくりじっくり炒めるだけ。
本日のレシピ
冬瓜皮の塩炒め
■ お材料 ■ 2人分
冬瓜の皮・・・50g
にんじん・・・50g
だしがら昆布・・・50g
ごま油・・・小さじ1
お塩・・・2つまみ~
■ 作り方 ■
１.冬瓜の皮、にんじん、だしがら昆布を細切りにし、順にフライパンに入れる。
２.ごま油でじっくり炒める。
★じゅわーっときたら弱中火 しんなりするまで
３.お塩で味を調える。
昆布がなければ
お塩の変わりに塩昆布でどうぞ。
炒めもののコツは
混ぜないこと。
混ぜていると火通りが悪いの。
じっくり焼いて、大きくかえす。
を繰り返してみて。
お料理の基本を学びませんか(*´ー｀*)
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