【Recipe】オレンジトリュフ

スキ♥

きゃっ

文字入りは一番スキな子にあげるのだとか

この素直さを見習わなくちゃ

姪っこちゃん作の
バレンタインのチョコレート♥
初めては溶かして固めるだけ。

たまさんも保育園児の頃は
そうだったわ～

今は型がいろいろあっていいわね♥

本日のレシピは
奥の大人チョコ

本日のレシピ

オレンジトリュフ
■ お材料 ■ 10個くらい
オレンジトリュフ

クーベルチュールチョコレート(ミルク)・・・100g
刻み洋酒漬けオレンジピール・・・30~50g
*クーベルチュールチョコレート(スイート)・・・50g
*ピュアココア・・・大さじ2~

■ 作り方 ■
１.クーベルチュールチョコレート(ミルク)をテンパリングする。
★40度→26度→29度

２.オレンジピールを混ぜ、丸めやすい固さまで冷やして、丸める。

３.クーベルチュールチョコレート(スイート)をテンパリングする。
★45度→27度→30度

４.チョコにくぐらせる。

※ココアの場合...3,4の代わりにココアの中で転がす。

※お子さまにはマーマレードがいいかも