乳製品（チーズ、クリーム）を使わずに和風イタリアン♪
♥本日の乾物♥
ひじき & 5分しいたけ
♥本日のレシピ ♥
戻し不要で旨味凝縮♡味噌クリゾット
【材料】 2人分
たまねぎ・・・1/6玉
オリーブオイル・・・小匙1/2
お米・・・100g
伊勢志摩産芽ひじき・・・2g
5分しいたけ・・・5g
お湯・・・1000cc
お塩・・・ 小匙1/4
お味噌(合わせ)・・・大匙1
豆乳・・・大匙1
お醤油・・・小匙1/2
(飾)トマト・・・1/4個
お酢・・・小匙1/4
オリーブオイル・・・小匙1
━─━━─━─*☆*━─━─━──━
【作り方】
１. お湯を沸かす。（最後まで沸かしておく。）
２.たまねぎをみじん切りにしてオイルで炒める。
３.お米を加えて炒める。
４.さっと洗った伊勢志摩産芽ひじき、5分しいたけ、
沸かしたお湯200cc、お塩を加える。
５.ここから12分コトコト煮る。
水分が減ってきたら都度お玉1杯ずつお湯を足す。
★全部で700cc程入りました。
６.残り2分でお味噌、豆乳を混ぜ、
お醤油で味を整える。
７.お皿に盛り、お酢をふった角切りトマト、
煮込んだひじきをのせ、オイルをふる。
━─━━─━─*☆*━─━─━──━
【ポイント】
＊ひじき、しいたけは戻さず入れて、旨味を逃がしません。
＊時間は目安。芯が少し残る程度が美味しい♪
━─━━─━─*☆*━─━─━──━
【食べ合わせ】
ひじき&干し椎茸…干し椎茸のビタミンDが、
ひじきのカルシウム吸収を促進します。
たまねぎ・・・1/6玉
オリーブオイル・・・小匙1/2
お米・・・100g
伊勢志摩産芽ひじき・・・2g
5分しいたけ・・・5g
お湯・・・1000cc
お塩・・・ 小匙1/4
お味噌(合わせ)・・・大匙1
豆乳・・・大匙1
お醤油・・・小匙1/2
(飾)トマト・・・1/4個
お酢・・・小匙1/4
オリーブオイル・・・小匙1
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【作り方】
１. お湯を沸かす。（最後まで沸かしておく。）
２.たまねぎをみじん切りにしてオイルで炒める。
３.お米を加えて炒める。
４.さっと洗った伊勢志摩産芽ひじき、5分しいたけ、
沸かしたお湯200cc、お塩を加える。
５.ここから12分コトコト煮る。
水分が減ってきたら都度お玉1杯ずつお湯を足す。
★全部で700cc程入りました。
６.残り2分でお味噌、豆乳を混ぜ、
お醤油で味を整える。
７.お皿に盛り、お酢をふった角切りトマト、
煮込んだひじきをのせ、オイルをふる。
━─━━─━─*☆*━─━─━──━
【ポイント】
＊ひじき、しいたけは戻さず入れて、旨味を逃がしません。
＊時間は目安。芯が少し残る程度が美味しい♪
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【食べ合わせ】
ひじき&干し椎茸…干し椎茸のビタミンDが、
ひじきのカルシウム吸収を促進します。
乾物イタリアンの料理レシピ
ポルチーニの代わりに椎茸を是非♪
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