鰤、鯵、鯏、鯖、鰆、ホッケ。読めますか？
昨日の『今でしょ！』の林先生の番組で取り上げられていた、旬の魚介です。
というわけで、本日の晩御飯は鯛めしです。
...時季はずれているかも？
本日のレシピ
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2度美味しい♡鯛めし
【お材料】1合分
鯛 ... 1尾
*お塩 ... 小さじ1
*白ワイン ... 小さじ1
みりん ... 小さじ1/2
生姜 (千切り) ... 1かけ
お米 ... 1合
お水 ... 1合分－小さじ1
梅昆布茶 ... 付属スプーン2杯
みりん ... 小さじ1/2
お醤油 ... 小さじ1/2
【作り方】
０.お米をかす。浸水1時間。
１.鯛にお塩を刷り込み、ワインをふる。
２.水洗いし、臭みをとる。水気をキッチンペーパーでふく。
３.みりんをふり、千切り生姜をのせて焼く。
４.炊飯器に調味料を混ぜ、焼いた鯛をのせて炊く。
５.鯛をほぐす。
６.三つ葉(ないので茹でた豆苗)を添える。
♥半分食べたら、
残りはお茶漬けで
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＊＊＊献立＊＊＊
＊鯛めし
＊しそごまたまお味噌汁
＊ウィンナーときのこの炒め
＊サラダ