COOKPAD掲載の
お野菜お弁当おかず
【にんじん明太】が、
つくレポ50超えありがとうございます☆
お野菜メインのお弁当を心がけています。
冷凍可能だからお弁当ストックにはもちろん、ご飯にも合うから晩御飯に、パンにはさんでも美味しいから朝サンドイッチにも万能おかずです♪
【にんじん明太】
［お材料］ 2人分
にんじん...1/2本
辛子明太子…1/2本
マヨネーズ…小さじ1と1/2
お醤油…小さじ1と1/2
ごま油...小さじ1/4
［作り方］
１.にんじんを千切りにする。
２.マヨネーズでにんじんを炒め、
しんなりしたら(1分程)明太子、お醤油を加える。
３.さっと絡めたら火を止め、ごま油をふる。
［コツ］
●にんじんの千切りはピーラーで薄切りにして
千切りにすると細く仕上がります。
●細いほうが味が絡みやすく、短時間で仕上がります。
●ごま油が美味しさUPのポイント♪
●仕上げに大葉を足すと彩り更にUP♪
印刷にはCOOKPADが便利♪
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