３軒目に選んだ店はとうとう行くことができた
今最もメディアでとりあげられる店「ゼロ」
ゼロというのは通常ラーメンの味を決める
醤油、塩、味噌等の調味料を使っていない
というところからきてるらしい
目黒駅から行くとけっこう距離があって
とんでもなく急な坂を下り
とんでもなくでかい建物（目黒雅叙園）を目にし
環七を渡ってやっと到着することができる
１／８ 木曜 １９：３０ 並び４人
思ってたほど混んでなかったけど
あまり回転はよくないようで
一度食券を買ってまた外で待ち
それから１５分ほど待って中へ
↑ラーメンゼロの謳い文句
食券を渡して待つことしばし
そしてきました
ラーメンゼロ 850円 プラス１ 無料
ほー
見た目は豚骨のような乳白色ですな
スープを飲むと
んー確かに一口目は物足りないが
食べ進むにつれ塩気や煮干のダシを感じる
スープの決め手であるという
厚岸（あっけし）産のアサリの風味は特に感じない
麺は中細でスープとの相性は悪くない
トッピングはチャーシュー、ノリ、万能ねぎ、
穂先メンマ、メンマ、ひき肉、ゆずの皮
チャーシューは肩ロースかな？脂身はなく
若干固めで味付けもあんまり
穂先メンマはでかくてシャキシャキとした食感でうまい
それプラスノーマルのメンマがあるのが疑問だけど・・・
ひき肉はスープに甘味を加えるためにあると
思うけどそれほど変化を与える感じではない
そこそこ食べたところで
プラス１↓
これは味が薄く感じたときに入れる
ゼリーのようなものでスープに入れてみると
塩気が増す、どころかかなりしょっぱくなった
味に慣れて塩気が感じるようになってきたら
入れる必要がない、てかいらない・・・
ということでこの日の評価は「ＡＢ」
ちょっと予想はしてたけど
メディアで取り上げられすぎのパターン
調味料を使ってないって工夫はいいけど
コストと味がかみ合ってないのはイタイ
あと客の相手だけする店員が
手の空いてるときにカウンターに
手をついてるのがどうかと思った
| 住所 | 東京都 目黒区 下目黒3-4-6⇒場所はココクリック！ |
| 電話番号 | 03-3793-0018 |
| 営業時間 | 11:30～16:00、18:00～21:00（スープ切れまで） |
| 定休日 | 火曜・第2水曜日 |
| 座席数 | カウンター7席 テーブル6席x1 |
| 喫煙 | 不可 |
| 最寄り駅 | JR山手線・東急目黒線「目黒駅・不動前駅」 |
| 駐車場 | なし |
| Webサイト | http://www.setaga-ya.com/shop/ramen_zero.html |