人生初のｷﾑﾁ作り！ｷﾑﾁﾜｰﾙﾄﾞで料理教室に参加★6月ｿｳﾙ・FAMﾂｱｰ編

♥U-TRAVEL FAM TOUR & free travel in SEOUL♥
Tue, Jun. 19, 2014 - Mon, Jun. 23, 2014

　ｿｳﾙﾚﾎﾟ

続きです

前回のﾚﾎﾟはこちら（★）

ｱﾓｰﾚﾊﾟｼﾌｨｯｸ本社でのﾋﾞｭｰﾃｨｰｸﾗｽの後は、仁寺洞（ｲﾝｻﾄﾞﾝ）に移動！

次にやってきたのは『ｷﾑﾁﾜｰﾙﾄﾞ韓食文化体験』

以前は『Chongga KIMCHI WORLD』という名称だったらしいのですが
この春ﾘﾆｭｰｱﾙｵｰﾌﾟﾝと同時に名前も変わったそうです♪^^

館内は韓国一色！
韓国料理のﾚｽﾄﾗﾝも入ってました。

ｹﾋﾟ子達が案内されたのはここ！

ﾃｰﾌﾞﾙの上になにやらずらっとｽﾀﾝﾊﾞｲされていますね♪

そうなんです、今度はお料理教室に参加するんですー！^^

日本でも料理教室なんてほぼ行ったことないのに、旅行先で行っちゃうなんて
これまたかなりﾚｱ体験！！！

お料理は大好きなのでこれまた楽しみー♪

教えていただく先生は日本語もとっても堪能でした！^^

工程を解りやすく教えてもらえるので初めてでも心配なし♪

1人分ずつこんなｾｯﾄが用意されていました。

ｷﾑﾁを漬ける前にお持ち帰り用のﾋﾞﾆｰﾙ袋に名前を記入！

ｴﾌﾟﾛﾝをして、ﾋﾞﾆｰﾙ手袋を装着していざMYｷﾑﾁ作り～～～♪

人生初のｷﾑﾁ作りにわくわく♡

すでに塩漬けされた白菜は、毎日新鮮な状態で江原道から届くものだそう！

しなっとしたｷﾑﾁです。

こちらが白菜に塗り込む薬味。

なつめ、粟、切干大根、塩辛、唐辛子、松の実など約20種類もの材料が入ってるんですって～♪

これから作るのはﾎﾟｯｻﾑｷﾑﾁ！
ｹﾋﾟ子がｷﾑﾁの中で１番好きなｷﾑﾁがこのﾎﾟｯｻﾑｷﾑﾁなの～♪^^

白菜の葉１枚１枚に丁寧に薬味を塗っていきますよー。

簡単そうで案外ｺﾂがいるこのｷﾑﾁ作り。。

慣れない手つきで頑張りましたが、
実はこの画像のｷﾚｲなｷﾑﾁはお隣のﾃｰﾌﾞﾙにいらした助手の方が作成されたもの！w

ｹﾋﾟ子は薬味と白菜がここまで馴染んでなくて！

ｷﾑﾁって薬味をただ塗るだけじゃなくて奥が深い！！（笑）

出来上がったらくるくると丸めて（これまた助手の方にうまくやってもらいましたw）
ﾋﾞﾆｰﾙ袋へ♪

ここではｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ→ﾋﾞﾆｰﾙ袋→ﾋﾞﾆｰﾙ袋という感じで入れてもらったのですが
2日目のこの後の行程の間ずっと、車の中に漂うｷﾑﾁ臭が強烈でした～～～！！（笑）

苦手な方が一人でもいたら辛かったかもwww

この日はとりわけ暑い日ではなかったからよかったけれど、ﾎﾃﾙに帰って速攻冷蔵庫に保管！
ﾎﾃﾙ移動時も持ってきた保冷剤をﾌﾙ活用しました。

ﾂｱｰ後に宿泊した新羅の冷蔵庫にもｷﾑﾁを入れて。。。w
一緒に入ってたﾄﾞﾘﾝｸなどに臭い移らなかったかちょっと心配！（笑）

帰国日も空港に向かうｷﾞﾘｷﾞﾘまで冷蔵庫で保管していただき、
さらにﾋﾞﾆｰﾙでぐるぐる巻き＋ﾀﾞﾌﾞﾙｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ＋さらにﾋﾞﾆｰﾙ袋＋保冷剤＋保冷ﾊﾞｯｸﾞに入れて持ち帰りました。
（冷蔵物に関しては不安なので超厳重派ですww）

が、羽田からお家に帰る電車の中でｻﾌﾞﾊﾞｯｸﾞからなにか微妙～に漂うｷﾑﾁ臭。。。w
他の方に迷惑になってないか若干不安になりながらも、
気にし過ぎ？鼻がすでにおかしいのかも？なんて思いつつ無事帰宅（笑）

これだけ厳重に包んでも冷やしても香りを感じたので
真夏ならもっと香りがきつかったかもしれませんね～。。。^^;

でも、保存料など入ってないｷﾑﾁ（ﾔﾝﾆｮﾑに入ってなければ恐らくw）
そしてｹﾋﾟ子が自分で初めて作ったｷﾑﾁはおいしさもひとしおでしたよー♡^^

かなり臭いがするので、発酵が進んでるかな～？と心配でしたが
普通においしくいただいてます。
昨日はお家ﾀｯｶﾝﾏﾘで途中からｷﾑﾁをin♪^^
あと少し残ってるので最後まで堪能しまーす。

でも、毎度冷蔵庫を開けるとするｷﾑﾁ臭が辛くてｷﾑﾁ冷蔵庫が本気で欲しいと思ったのでした！（笑）

ｷﾑﾁ作りの後はさらに韓国料理まで作っちゃうんですよー！
で、作ったお料理でﾗﾝﾁﾀｲﾑです♪
続きは後半ﾚﾎﾟで～！^^