妹がバナナダイエットをしてるとか・・・母はそれを知っていて、年末のスーパーでバナナの安売りを見て、大きなひと房を購入しました
さらに妹も自分が食べる分だからと・・・大きなひと房を買ってきました。
私も実家に買えるので、家においたら悪くなりそうな果物を実家に持っていきましたが、その中にもバナナひと房
さて・・・・こんなに大量のバナナを・・・どうしろというのでしょうか？
①バナナ2本を電子レンジで加熱する（皮が黒くなり、実が軟らかくなるまで）
②ミキサーに①、ヨーグルト大匙２、砂糖大匙３、卵黄１～２個加え、攪拌する。
※泡立て器でよく混ぜてもOK。
③薄力粉（カップ１くらいかな・・・）をふるい入れ、ざっくりと混ぜて、卵白を泡立てて加える。
※心配ならベーキングパウダーを小さじ１くらい
④溶かしバター大匙２か、グレープシードオイル大匙２を加え、バターを塗った焼き型に流し、180度のオーブンで20～3０分焼く（バナナの量によるので、時々、様子を見てください）
⑤焼き上がったら、焼き型にいれたまま、しばらくさます
これは、子供が大好きな味で、しかも冷凍しておいて、食べるときには自然解凍してから、電子レンジやオーブントースターで焼き目がつかない程度に温めると一段と美味しくなります
うちでは子供たちの朝ごはんになることもあるので、お菓子とパンの中間くらいの甘さに仕上げたいのですが、砂糖を減らしすぎると色良く焼けません。バナナしだいかな
これを何本焼きましょうか？
アーモンドの粉を加えたり、ココナツやパイナップルを加えても、またクリームチーズを少し入れても、また違う美味しさになります。
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