３日間のお休み・・・・息子たちのパワー全開で、親はバテバテ・・・・
昨日は昭和記念公園へ行ってきました。ボートに乗ったり、巨大ネットのトランポリンや、白い雲みたいなふわふわのドームで遊んだり、霧の中で迷ったり（？）、フィールドアスレチックしたり・・・・
バーベキュー広場とか、サイクリングもあるので、今度は友人親子も誘って、１日遊ぼうかと思います
都内２３区には大人が散策したり遊ぶ公園は多いけど、こういう風に子供と存分に遊べる公園は少ないですね。もっと欲しいなあ。２３区に１つずつなんてどうかしら？
根菜と挽肉をさっと煮てからタッパーに入れて冷蔵庫に入れておくと、ぱっとお惣菜が作れて便利
①レンコンは小さく切って水につけてアクを抜く。にんじんも小さく切る。枝豆を塩ゆでする。
※枝豆はゆでて冷凍しておくと便利です
②レンコン、人参を鍋に入れて表面がかぶるくらいの、ひたひたの水を注ぎ、中火にかける。３分通り火が通ったら、鶏挽肉を上に載せ、酒少々、みりん少々、塩を振り、落とし蓋をして煮る
全体に火がとったら、ざっくりかき混ぜて水気を飛ばす
※冷まして、冷蔵庫で3日ほど持ちます
③春雨をゆでて適当に切る。きくらげを戻しておく
④②をざっと炒めてから、③を加え、鶏スープ少々と塩、こしょうで味付けする。
好みでテンメンジャン、コチュジャンなどを加えても美味しくなります
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