いでてみよ今は霞も立ちぬらむ春はこれよりあくとこそきけ
―光朝法師母
如月四日は、
NHK大阪ホールで開催された
『伊勢正三 LIVE2017 ALL TIME BEST～Then&Now～』に出かけましたが、
大阪の翌日は
名古屋へ帰郷し、
「名古屋東急ホテル
」http://www.nagoya-h.tokyuhotels.co.jp/
内贔屓の【ロワール 鉄板焼】http://www.nagoya-h.tokyuhotels.co.jp/restaurant/loire/grill/index.html
に行きました
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*きのふまでよそにしのびし下荻の すゑ葉の露に秋風ぞ吹く！小早川康料理長を訪ね名古屋へ【ロワール】 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12073006756.html （2015年9月16日号）
【ロワール鉄板焼】 小早川康氏＆伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
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この日の
【ロワール鉄板焼】の
小早川シェフセレクトは、勢戸さんが育てられた“三田牛”
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アミューズは河豚の白子と身和え
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前菜は、
長崎五島列島福江のふぐ
前菜
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フグ鰭スープ
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フグの白子は…
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この後
“三田牛
”シャトーブリアンが焼き上がり…
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焼き野菜
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今回の
【ロワール鉄板焼】では、
日本鉄板焼協会http://www.teppan-yaki.jp/
の副会長兼認定師範を務める
小早川康料理長が自ら焼かれた
“三田牛（さんだ）”を堪能したひとときでした
名古屋東急ホテル
名古屋市中区栄4-6-8
【レストラン ロワール鉄板焼】
052-251-7330
シェフ 小早川 康
http://www.nagoya-h.tokyuhotels.co.jp/restaurant/loire/grill/index.html
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尚、
“三田牛”は、
由美ママ贔屓の【三田牛 炭火焼ウェスタ 東京】http://www.vesta-tokyo.com/
でいただけますので、
是非、
ご予約の上お出かけください
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*消えずとも皆淡雪ぞ天地あめつちにこぬ春ひらく園の梅が香！但馬牛最高峰三田牛の夜【三田牛ウェスタ】 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12239788971.html （2017年1月21日号）
*心あてに折らばや折らむ初霜のおきまどはせる白菊の花！10月開店【銀座 鍋堝家】三田牛尽くしの夕餉 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12215528094.html （2016年11月3日号）
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