空はなほかすみもやらず風冴えて雪げにくもる春の夜の月
―九条良経
先週
【銀座くらぶ由美】www.yumi-ito.com
では、2日･3日･4日の三日間
今年も
季を分ける”節分”を祝い
『由美節分祭り
』を開催しましたが、
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*あまのとの明くるけしきも静かにて雲居よりこそ春はたちけれ【銀座トロワフレーシュ】前沢牛＆近江牛！ （2016年2月7日号）
*年ごとに人は遣らへど目にみえぬ心の鬼はゆく方もなし【豊川稲荷 東京別院】節分会＆追儺式後の豆まき （2016年2月4日号）
*柊とかんざし髪に挿しにけり！末廣酒造バレンタイン酒『マイおちょこ』＆【銀座すし処きたむら】壱岐鮪 （2016年2月3日号）
*石ばしる垂水の上のさわらびの萌え出づる春となりにけるかも『クラブ由美節分祭』＆【モナリザ恵比寿】 （2016年2月2日号）
“立春”の夜
由美ママは贔屓の【sel tokyo銀座】http://seltokyo.com/
へ出かけました
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*梅雨晴れてひととせ語りけふ祝う！祝開店一周年【sel tokyo銀座】芯々和牛ポワレと夏至の旬菜 （2015年6月26日号）
この夜は
先ず、
中川武廣ソムリエ兼支配人とのツーショット
伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
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アミューズ
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シャンパンは
由美ママ贔屓の「グリエ
」http://www.kirin.co.jp/products/wine/gruet/
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前菜
人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え
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前菜
三陸産ホタテ貝のポワレと菊芋のヴェルーテ トリュフの香り
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前菜
小長井産牡蠣のタルト仕立て ブールブランソース
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パスタ
本日の手打ちパスタ(イカスミを練りこんだタリオリーニ)
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そして
メインは
この夜も
北海道産和牛芯々のポワレ 赤ワインソース 本日の野菜添え
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この夜
由美ママは
フレンチレストラン＆ワインバー
【銀座sel tokyo】にて
シャンパン
＆ワイン
で
“立春”を祝い
ライトフレンチを味わったひとときでした
Restaurant & Wine Bar
【銀座 sel tokyo（セル トウキョウ）】
東京都中央区銀座6-7-9
丸喜ビルB1
03-3573-1108
050-3737-2184
シェフ・加藤清和
ソムリエ・マネージャー・中川武廣
https://ja-jp.facebook.com/seltokyo
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