蝉の声 夏哀しんで 鳴きやまぬ
お盆入り“二日目”
由美ママは
贔屓の【銀座久兵衛】http://www.kyubey.jp/
へと出かけました
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*絽やゆかた雅に纏うひと歩き梅雨あがる宵涼しき銀座【銀座久兵衛】岩手宮古鮪と文月の旬魚！七夕の夕餉 （2013年7月10日号他）
【銀座久兵衛】本館2階 今田景久三代目と戸井鮪
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今回の
【銀座久兵衛】での上記
“戸井鮪”は
以前、
この店でいただきましたが、
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*一貫一貫に職人が技の限りを尽くす・・銀座随一の伝統の寿司【銀座 久兵衛】函館戸井港の本鮪三昧の夜 （2010年8月13日号他）
ちなみに
【銀座久兵衛】は
2010年1月5日
築地市場の初競りで、
この戸井産クロマグロ
を
当時の過去最高値
“3249万円”で
競り落とした記録が残ります
三種類の“戸井まぐろ”
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白身は
房総の“鰈”（奥）と愛媛より目に一筋の黒い文様がある“メイチダイ”
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手前“鰈”＆“目一鯛”お刺身
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煮穴子焼き
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メイチダイ（左）とカレイ握り
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〆の巻物は、
この夜も“戸井まぐろ”鉄火巻
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そして
この日も
連日昼間は【カメリアヒルズCC
】http://www.camelliahills.com/
でのラウンドでした
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*大間岬赤身脂に秋を知る！津軽海峡に北上したての大間鮪【銀座原だ】＆秋知る【カメリアヒルズCC】 （2013年8月14日号他）
【カメリアヒルズCC】 No.15 伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
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由美ママの
“お盆週間”二日目は
夏の終わりを哀しんで鳴く
“蝉しぐれ
”の中でのラウンド
後、
【銀座久兵衛】の“戸井鮪”に
舌鼓を打った贅沢なひとときでした
銀座【久兵衛】本店
中央区銀座8-7-6
03-3571-6523
今田景久三代目若主人
*要予約