ゆらゆらと たなびく柳 夏至夜風
昨夜
ゆらゆらと風に靡く
“銀座の柳”を眺めながら、
銀座外堀通りと
みゆき通りの角のビルの最上階にある
神戸ビーフ専門店
“但馬牛”
【神戸ビフテキのカワムラ】銀座店 http://www.bifteck.co.jp/
へと出かけました
この
神戸ステーキ【ビフテキのカワムラ】銀座店は、
神戸本店や三宮本店http://r.gnavi.co.jp/k504201/
など、兵庫県で6店舗経営する
カワムラグループが、
2年前に
関東へ初上陸した大変希少な
本場の“神戸ビーフ専門店”です
【カワムラ】銀座店 カウンター
↓↓↓
↓↓↓
また
【神戸ビフテキのカワムラ】では、
最高級の“神戸牛”のみを扱い、
この“神戸牛”とは、
黒毛和牛の中でも
最高である“但馬牛”の中から、
さらに厳しい諸条件に合格した
牛だけが“神戸ビーフ（神戸牛）”と呼ばれます
ちなみに
“神戸ビーフ”は、
各競り（共進会・品評会等）において、
雌牛・去勢牛の各部門で、
各最優秀賞(チャンピオン)1頭、
優秀賞1～3頭、
優良賞4～5頭が選ばれ、
その他は
普通の“神戸ビーフ”になりますが、
食品偽装問題など、
食に対する信用を失墜させるような事件が
後を絶たない中で、
この
【ビフテキのカワムラ】は、
かねてより“神戸ビーフ”にこだわり続け、
最高級の神戸ビーフを提供している
ステーキ店です
品評会や共進会で受賞した“最優秀賞”額や楯
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
神戸牛枝肉共励会“最優秀素賞”の表彰状や子牛登記の鼻紋の証明書が並べられた廊下
↓↓↓
↓↓↓
ゆったりと銀座“みゆき通り”の景色を眺めながら寛げる“個室”
↓↓↓
↓↓↓
こちらからの“個室”からは銀座“外堀通り”の景色が眺められます
↓↓↓
明石大橋の銅板画が飾られた6名様“個室”
↓↓↓
さて、
そんな贅沢な空間での“神戸ビーフ”は・・・
“優良賞”神戸ビーフフィレステーキを注文
お値段は 150g \22050
写真は150g 二枚のフィレ肉と、奥は100g ￥14700 の肉片・・・
↓↓↓
黒アワビは時価
↓↓↓
黒アワビを焼く川村春二オーナーシェフ
↓↓↓
↓↓↓
野菜サラダ
↓↓↓
淡路の玉葱他、野菜焼き
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
最高級の霜降りの味“優良”神戸ビーフフィレステーキ
↓↓↓
由美ママ好みは“ミディアムレア”
↓↓↓
〆のご飯は卵炒飯を注文
↓↓↓
そんな
神戸で生まれ育った
生粋の純血種の
厳選された最高の“神戸ビーフ”を
【神戸ビフテキのカワムラ】の
煉瓦造りの重厚感ある空間で
存分に味わったひとときでした
神戸ビーフ専門店
【神戸ステーキ ビフテキのカワムラ】東京銀座店
東京都中央区銀座6-5-1
GINZA MSTビル8F
03-6252-5011