こんにちは、お久しぶりですねo(^▽^)o
もうすぐバレンタインがやってきますね
（´ワ `〃）ノ
２月６日（土）に「生チョコ作り」の体験入学がありました
生チョコは比較的、少ない材料ながらも美味しいチョコが作れるので、みなさんの中にもチャレンジしてみた人もいるんじゃないでしょうか
今回は、生チョコの作り方のポイントを交えながらの体験でした
教えてくださる先生は、
城南高等学校の壇上先生です
チョコは鍋よりも大きめのボウルに入れて、湯煎で溶かします
別の鍋のに生クリーム、水飴、バニラビーンズの中身を入れ、
一度沸騰させます。
生クリームを三回に分けて入れ、チョコの中心から外側を
巻き込むようにして混ぜていきます。
ラップを敷いた型に流し込んで、今回は冷凍庫で冷やし固めました。
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固まったら、４×４の１６等分にしてから、ココアをまぶして箱に詰めて
ラッピングします。
体験の様子です(^O^)↓
岐阜調理の先輩たちが、教えてくれます！
壇上先生も、優しくアドバイスしてくれます （＾ ＾）ｂ
みんなも、固まったらカットしてラッピング～
このあと、誰かに渡すのでしょうか、はたまた、家でもう一度チャレンジしてみるのでしょうか（´ω ` ）
また来年も体験入学を予定しておりますので、みなさんの参加をお待ちしております
