ジャッジョーロ銀座名物の15種類のハーブサラダ、という料理がございます。
ディル、フレンチソレル、オレガノ、スペアミント、ペパーミント、エストラゴン・・・・
季節によって少しずつ変化のある15種のハーブに、
ベビーリーフ、口直し用のベリー類（春は苺、現在フランボワーズ）が添えられます。
味付は、赤ワインビネガー、オリーブオイル、塩、といたってシンプルに。
盛り付けは豪快に。大きな山を形作るように盛りつけられます。
その山を崩すように、お箸で掴んで口に運んでいただきます。
すると口に拡がるたくさんの爽やかなハーブの香り。
口にいれる度に異なるハーブの香りが口いっぱいに拡がります。
最初は「食べられるのか？」と感じる程のボリュームを感じますが、
意外な程しっかりと食べられます。
通し名が[ＧＧ]です。
通し名が[ＧＧ]です。
[Giaggiolo Ginza]のGGです。
別名、このサラダはGGサラダでもあるのです。
店名を背負ったこのサラダこそが当店の名物であり看板メニューであるのです。
このハーブサラダの通信販売が始まりました。
通常、店舗では茨城県の大洋まほろ馬農場さんからハーブとベビーリーフとを送っていただき、
店舗内にて、洗って、ミックスして、調理して、お客様に提供致します。
このオンラインショップでは、
大洋まほろ馬農場さんの敷地内にて、ハーブをちぎり、ハーブをミックスしていただき、
パック詰めして、お客様に発送いたします。
ボリュームは、当店のランチサイズの4人分。
パスタやメインディッシュのついたコースにおけるランチのサイズで4人前ですね。
ひとりで食べる、あるいはおふたりで召し上がるには少し残ってしまうかもしれません。
そこで、梱包するときにビニールの密封容器を添付してあります。
洗わずにこちらの容器にいれて冷蔵庫へ入れていただければ、1週間ほどはしっかりともちます。
御家庭での味付はお好みで。
市販のさっぱりとしたドレッシングがよく合うようです。
レモンのシンプルなドレッシング、バルサミコ酢などをつかったドレッシングも美味しかったですよ！
もちろん！
ジャッジョーロに近いお味をお求めならば、こちらの御案内を御覧下さい。
この可愛らしいイラスト、パスタ場のよしさんが描きました。
ジャッジョーロの魅力はもちろん、ハーブサラダだけではないです。
その他の前菜も、パスタも、季節の食材を使ったお料理も、魚料理も、肉料理も、
自信を持って「美味しい」と言っていただける！と我々が思う料理をお出しています。
ただ、当店を知っていただく、あるいは興味を持っていただく上でこのサラダは外せません。
やはりこのサラダを食べずにジャッジョーロは語れません。
ぜひ一度、御賞味下さい。
そして、これまでお食事して下さった多くの皆様、ぜひとも御家庭にてお楽しみください。
最近は、「お友達を呼んだ際に振る舞った」なんてお話も伺いました。
様々な楽しみ方もあると思います。
まだまだ始まったばかりのこちらの通販。
ぜひこれから皆様の意見も聴かせていただければと存じ上げます。
それでは、宜しくお願い致します！
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