「お父さん、なかなかだから食べてみろっていってたよ」
と言われ、帰省早々立ち寄りました。
時間は１３時過ぎころだったのもあり、お客さんは１人。
寡黙なご主人に気を使いつつ（だって、母が『私は昼食べてきたから～食べないわ～』って言うので・・・でも、鶴岡ではOKらしく、機嫌を損ねたと思いきや、ただの寡黙な人だったらしい）。
何がお勧めなのかわからず、
「どうせなら、お勧めも聞いてきてよヾ(｡｀Д´｡)ﾉ」
と母をなじりながら・・・・
「じゃぁ、お父さんに聞いてみたら？」
なんていわれ。
仕事中の父に聞ける度胸もないので、ベーシックそうな醤油ラーメンにしました。
★醤油ラーメン（７８０円くらいだった気がします・・・）
見た目はとってもシンプル。
器が緑色ってのは、何かこだわりなのか・・・
細麺の麺も、ゆで加減もチョイ固めで好みです。
ああ、この麺食べると鶴岡に帰ってきたわ～と思う。
メンマの歯ごたえも、いい。
チャーシューは、好みから外れていまいち。
ねぎ・・・少なくない？？？
薬味の役割を果たせるのかしら、と思いました。
そして、一番印象が強かったのがスープ。
こちらは魚だしを使ってないんですね～。
その点では、あまり鶴岡っぽくはないのですが、旨味のじっくり出たリッチなスープだと思います。
なんていうか・・・・
決して燻製の香りとかを感じるわけではないのだけど、ベーコンの脂の旨味のようなものを感じました。
★餃子（値段失念）
焼き具合が・・・・たまたまなのかわかりませんが、混んでもないからなぁ・・・
しなっとしていて、イマイチ。
味も普通かな。
食べてから１ヶ月過ぎてからの記事化というのもあってか、印象に残ってません。
店内も、男性１人でやっているお店の割りにきれいだし、居心地も良いです。
後々チェーン展開しているお店だと知りました。
だから、魚だしじゃないし、とんこつもあるのかぁ～。
こちらはベースのスープがうまいので、ほかのラーメンも美味しいんじゃないのかな。
味噌ラーメンも美味しそうだったし、とんこつもあったし、また食べに来て見たいお店です。
iPhoneからの投稿
と言われ、帰省早々立ち寄りました。
時間は１３時過ぎころだったのもあり、お客さんは１人。
寡黙なご主人に気を使いつつ（だって、母が『私は昼食べてきたから～食べないわ～』って言うので・・・でも、鶴岡ではOKらしく、機嫌を損ねたと思いきや、ただの寡黙な人だったらしい）。
何がお勧めなのかわからず、
「どうせなら、お勧めも聞いてきてよヾ(｡｀Д´｡)ﾉ」
と母をなじりながら・・・・
「じゃぁ、お父さんに聞いてみたら？」
なんていわれ。
仕事中の父に聞ける度胸もないので、ベーシックそうな醤油ラーメンにしました。
★醤油ラーメン（７８０円くらいだった気がします・・・）
見た目はとってもシンプル。
器が緑色ってのは、何かこだわりなのか・・・
細麺の麺も、ゆで加減もチョイ固めで好みです。
ああ、この麺食べると鶴岡に帰ってきたわ～と思う。
メンマの歯ごたえも、いい。
チャーシューは、好みから外れていまいち。
ねぎ・・・少なくない？？？
薬味の役割を果たせるのかしら、と思いました。
そして、一番印象が強かったのがスープ。
こちらは魚だしを使ってないんですね～。
その点では、あまり鶴岡っぽくはないのですが、旨味のじっくり出たリッチなスープだと思います。
なんていうか・・・・
決して燻製の香りとかを感じるわけではないのだけど、ベーコンの脂の旨味のようなものを感じました。
★餃子（値段失念）
焼き具合が・・・・たまたまなのかわかりませんが、混んでもないからなぁ・・・
しなっとしていて、イマイチ。
味も普通かな。
食べてから１ヶ月過ぎてからの記事化というのもあってか、印象に残ってません。
店内も、男性１人でやっているお店の割りにきれいだし、居心地も良いです。
後々チェーン展開しているお店だと知りました。
だから、魚だしじゃないし、とんこつもあるのかぁ～。
こちらはベースのスープがうまいので、ほかのラーメンも美味しいんじゃないのかな。
味噌ラーメンも美味しそうだったし、とんこつもあったし、また食べに来て見たいお店です。
千成ラーメン 大山店
（ラーメン
/ 羽前大山駅
）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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