鶏肉とゴーヤの柚子胡椒炒め

秋めいてきたねー
食欲の秋！

うちでは結婚して以来なんだか鶏肉といえば胸肉派に
うまく火を通せるとしっとりジューシーな感じがたまらない
もも肉は失敗しないけどね
脂っこいよね（歳か？w）

モニターの柚子胡椒で、秋とかいいながらゴーヤの料理

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♪鶏肉とゴーヤの柚子胡椒炒め（４人分）♪

鶏胸肉　１枚
ゴーヤ　１本
片栗粉　適量
ごま油　適量

味付け・・・混ぜておく
水　１００ml
白だし　大さじ１
酢　大さじ１／２
柚子胡椒　小さじ１

鶏胸肉は観音開きにして一口大に切って、片栗粉をまぶす
ゴーヤはワタをとって５mmくらいに切る
フライパンにごま油をしいて、鶏肉を両面こんがり焼く、ゴーヤを入れて炒める
ゴーヤに完全に火が通る前に味付けを入れる
水分飛ばして、トロッとしたらできあがり（片栗粉まぶしてあるからトロっとなる）

この調理法だと鶏肉もぱさぱさになりにくいしね！
ご飯がすすむ～！！！

ごちそうさまでした♪


和風スパイスの料理レシピ
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　うちはゴーヤの苦味とりませんから↓