6月13日 第5回キラー通りお料理教室が開かれました フランス ビストロの味

今日の講師は、フランス文学博士の荻野厚志先生です。

フランス留学時代に覚えたメニューを教えていただきました。

本日のメニューは前菜が4種類



エッグマヨネーズ、キャロットサラダ、山羊のチーズのガーリックトースト、野生のアスパラガスとアーティーチョークの塩ゆで



サラダはエンダイブのサラダ　ブルーチーズソース



メインはシューファルシというキャベツとひき肉のお料理です。

レシピはこちら からご覧いただけます。

先生が築地まで買い出しに行って見つけてきた珍しい季節の食材やチーズなど、普段なかなかお目にかかれないメニューに皆さん感激！



今回はスパークリングワイン2種類と赤白ワインも全てフランス産のワインを選んでいただきました。

先生との会話も楽しくフランス気分に浸れた日曜日のランチでした。

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